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はじめての家コーヒーを、先に試して書いています。
朝の光が入る白い台所の木の台に、フレンチプレスとドリッパーとカップが並んでいる

はじめて豆から淹れる人へ

豆から淹れるコーヒーは、思っているより簡単です。

コーヒーは毎日飲む。でも、ちゃんと淹れるのは難しそう。
そんな人に向けて、何から始めればいいかを順番に書いています。

はじめての人はこちら最初に買う道具は、淹れる器具 1 つだけ

量だけ知りたい人は 1 杯は何グラム？

悩みから探す

最初に読む 5 本

上から順に読むと、道具・淹れ方・量・味の直し方・保存まで、家で 1 杯淹れるのに要ることがひと通り分かります。自分の段階から選ぶなら「はじめての家コーヒーの地図」へ。

  1. コーヒーを淹れる道具最初にそろえる物と、後でいい物
  2. コーヒーの淹れ方ハンドドリップとフレンチプレス、どちらから
  3. コーヒー 1 杯は何グラム？粉と豆の量、スプーンで量る目安
  4. 酸っぱい・苦い・薄いときの直し方原因と、変える順番
  5. コーヒー豆の保存方法豆は 1 か月、粉は 2 週間

淹れ方

手順と、量・湯温の目安。

豆のこと

選び方としまい方。順番は「自分に合うコーヒー豆の選び方」から。

道具とことば

買う前に、要るかどうかから。全体は「コーヒー道具の地図」で。

書いている人

ヨシタカ（豆派です。）

家で豆からコーヒーを淹れている会社員です。先生でもバリスタでもありません。

手順や数字は、メーカーなどの公式の資料で確かめてから書きます。自分で試したことは「試した」、使っていない物は「使っていない」と分けて書きます。

運営者について

書き手の家にある道具

カリタの陶器のドリッパーをガラスのサーバーにのせて手に持った写真
ドリッパー（カリタ）
HARIO のセラミックスリム（手挽きミル）を手に持った写真
手挽きミル（HARIO）
BALMUDA The Pot（黒い電気ケトル）を手に持った写真
電気ケトル（BALMUDA The Pot）

写真はすべて書き手が撮った実物です。道具ごとの記事は、使った記録がそろってから書きます。